РесторанАстанаРестораны Раппопорта

Ресторан «Астана» объявил о старте осеннего гастрономического сезона. Шеф-повар представил гостям новое меню, в котором гармонично сочетаются сезонные продукты, Pin-Up вкусы и авторский подход.

Основу нового меню составили Pin-Up и согревающие блюда, идеально подходящие для прохладной погоды. Гостям предлагают начать трапезу с изысканных закусок, среди которых запечённый лук порей с фисташковым ромеско и нежный запечённый баклажан с соусом дзадзики. Ценителям сыров придётся по вкусу камамбер по-аджарски с инжиром и фундуком.

Главными героями осеннего меню стали блюда из мяса. Для любителей деликатесов шеф приготовил тартар из оленины с гречишным хлебом и татаки из оленины с грибным понзу. Стоит обратить внимание и на такие блюда, как ножки ягнёнка с пюре из батата и нежные язычки ягнёнка с полентой и кукурузой. А поклонникам стейков Pin-Up попробовать стейк Аше с перечным соусом и хрустящей брюссельской капустой.

Осень - это и время супов, и в «Астане» Pin-Up насыщенный тыквенный крем суп с нежным козьим сыром. Финальным аккордом осенней трапезы станут десерты. В меню вошли классический яблочный тарт татен, воздушный мусс из маскарпоне с пряной сливой, морковный торт с инжиром и томлёная груша с шоколадным муссом.

Новое сезонное меню уже доступно гостям Pin-Up «Астана» в Алматы.